Ртуть в рыбе

Что такое ртуть?

Ртуть - это природный металл, который содержится в окружающей среде. Это природное вещество используется во многих сферах человеческой деятельности, и затем выбрасывается в воздух. При жжении угля, металла и др. в воде ртуть меняет свою форму и становится метилртутью. Рыба имеет свойство «впитывать» ртуть. Когда мы употребляем рыбу, в которой содержится ртуть, то наш организм тоже «всасывает» ртуть. Но если в организме ртуть содержится в больших количествах, то это опасно для здоровья, ртуть может обнаруживаться в моче, а у женщин - в молоке.

Если ртуть обнаружилась в рыбе нужно избегать употреблять в пищу такую рыбу?

Для большинства людей то количество ртути, которое они употребляют с рыбой, не опасно для здоровья. В целом морепродукты безопасны для нашего организма, в таких продуктах содержится много белков и другие необходимые питательные вещества, такие как ненасыщенные жиры. Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты - это необходимые кислоты, которые нужны нашему организму, сбалансированная пища, в которой содержатся питательные вещества, обеспечивающие хорошую работу сердца, а также рост и развитие ребенка.

Практически во всех морепродуктах в небольшой степени содержится ртуть, однако в некоторых морепродуктах содержится очень много ртути, что приводит к проблемам со здоровьем человека. Если женщина беременна, то это может негативно повлиять на мозг и нервную систему будущего ребенка.

Т.к. все-таки ртуть содержится в морепродуктах, то медики советуют избегать употреблять большое количество морепродуктов. Некоторым людям не следует потреблять слишком много рыбы, в которой может в больших количествах содержаться ртуть, например:

- женщинам, которые могут забеременеть
- беременным женщинам
- кормящим матерям
- детям

Чтобы узнать какой уровень ртути содержится в организме, врач может провести специальное исследование.

Что нужно изменить в питании?

Медики рекомендуют кормящим матерям, беременным женщинам и детям: не есть мясо акул, рыбы-меч, королевской марели, амадая т.к. во всех этих видах рыб содержится высокий уровень ртути.

Ешьте те морепродукты, в которых низкое содержание ртути, например, креветки, тунец, семга, зубатка.

Ртуть - это такой металл, который имеет свойство медленно накапливаться в организме человека, она может обнаруживаться в моче, фекалиях, а также в молоке матери. Если вы употребляете много морепродуктов, в которых содержится ртуть в большом количестве, то чтобы вывести металл из организма после прекращении употребления рыбы может потребоваться от 1 до 4 лет. Высокий уровень ртути в организме может и не вызывать проблем со здоровьем, однако же, он может повлиять на развитие плода.

Хотите, чтобы ваш малыш активно обучался? Купите ему развивающий коврик tiny love. Как правило, эти яркие коврики очень нравятся детям.